КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ.

ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ

Ко 2-ой половине 19 века было выяснено, что пищевая ценность товаров питания определяется содержанием в их в главном последующих веществ: белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды.

Числилось признанным, что если в еду человека входят в определенных количествах все эти питательные вещества, то она вполне отвечает биологическим потребностям организма КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ.. Но, практический опыт докторов и клинические наблюдения давно с несомненностью указывали на существование ряда специфичных болезней, конкретно связанных с недостатками питания, хотя последнее стопроцентно отвечало обозначенным выше требованиям.

Экспериментальное обоснование и научно-теоретическое обобщение этого многолетнего практического опыта в первый раз стали вероятны благодаря исследованиям российского ученого Николая Ивановича Лунина КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ., изучавшего роль минеральных веществ в питании.

Н. И. Лунин проводил свои опыты на мышах, содержавшихся на искусственно приготовленной еде. Эта еда состояла из консистенции очищенного казеина (белок молока), жира молока, молочного сахара, солей, входящих в состав молока и воды. Казалось, налицо были все нужные составные части молока КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ.; меж тем мыши, находившееся на таковой диете, не росли, теряли в весе, переставали есть и, в конце концов, гибли. В то же время контрольная партия мышей, получившая натуральное молоко, развивалась совсем нормально. На основании этих работ Н. И. Лунин в 1880 г. пришел к последующему заключению: "... если, как вышеупомянутые опыты учат, нереально КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. обеспечить жизнь белками, жирами, сахаром, солями и водой, то из этого следует, что в молоке, кроме казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, неподменные для питания. Представляет большой энтузиазм изучить эти вещества и изучить их значение для питания". Результаты работ Н. И. Лунина стали оспариваться; их пробовали КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. разъяснить, к примеру, тем, что искусственно приготовленная еда, которой он в собственных опытах кормил животных, была типо невкусной.

В 1890 г. К. А. Сосин повторил опыты Н. И. Лунина с другим вариантом искусственной диеты и стопроцентно подтвердил выводы Н. И. Лунина. Все таки и после чего идеальный вывод КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. не сходу получил всеобщее признание. Блестящим доказательством корректности вывода Н. И. Лунина установлением предпосылки заболевания бери-бери, которая была в особенности обширно всераспространена в Стране восходящего солнца и Индонезии посреди населения, питавшегося приемущественно полированным рисом. Доктор Эйкман, работавший в тюремном лазарете на полуострове Ява, в 1896 году подметил, что куры, содержавшиеся КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. во дворе лазарета и питавшиеся обыденным полированным рисом, мучались болезнью, напоминающим бери-бери. после перевода кур на питание неочищенным рисом болезнь проходила. Наблюдения Эйкмана, проведенные на большенном числе заключенных в кутузках Явы, также проявили, что посреди людей, питавшихся очищенным рисом, бери-бери заболевал в среднем один человек КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. из 40, тогда как в группе людей, питавшихся неочищенным рисом, ею заболевал только один человек из 10000. Таким макаром, стало ясно, что в оболочке риса (рисовых отрубях) содержится какое-то неведомое вещество, предохраняющее от заболевания бери-бери. В 1911 году польский ученый Казимир Функ выделил это вещество в кристаллическом виде (оказавшееся, как позже выяснилось, консистенцией КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. витаминов). Функ пришел к заключению, что бери-бери является только одной из заболеваний, вызываемых отсутствием каких- то особенных веществ в еде. Невзирая на то, что эти особенные вещества находятся в еде, как выделил ещё Н. И. Лунин, в малых количествах, они являются актуально необходимыми. Потому что КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. 1-ое вещество этой группы актуально нужных соединений содержало аминогруппу, Функ (1912) предложил именовать весь этот класс веществ витаминами(лат. vita – жизнь, vitamin – амин жизни) . Потом, но, оказалось, что многие витамины не содержат аминогруппы.

В предстоящем огромное значение в развитии учения о витаминах имели работы Гопкинса, Степпа, Мак Коллума, Мелэнби и многих других КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ..

В текущее время понятно около 20 разных витаминов. Установлена и их хим структура ;это отдало возможность организовать промышленное создание витаминов не только лишь оковём переработки товаров, в каких они содержаться в готовом виде, да и искусственно, оковём их хим синтеза.

Систематизация ВИТАМИНОВ.

1. ВИТАМИНЫ РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ

Витамин А (Ретинол), провитамины КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. А (каротины) (антиксерофталический).

Витамин D (кальциферолы), (антирахитический).

Витамин E (токоферолы), (витамин размножения).

Витамин K (филлохиноны), (антигеморрагический),

Витамин F (полинасыщенные жирные кислоты)

2. ВИТАМИНЫ РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ.

В1 (тиамин), (обмен углеводов).

В2 (рибофлавин), (роль в процессах роста, дыхания).

РР (никотиновая кислота), (увеличивает внедрение растительных белков).

В3 (пантотеновая кислота), (регулирует функции нервной КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. системы, надпочечников, щитовидной железы).

В6 (пиридоксин), (регулирует обмен белков, жиров, ферментов, кроветворение).

В12 (цианкобаламин), (провоцирует рост, синтез аминокислот, нуклииновых кислот, пуринов).

Вс (фолиевая кислота), (размножение клеток, кроветворение, синтез нуклеиновых и аминокислот).

Н (биотин), (участвует в жировом обмене, оказывает регулирующее воздействие на нервную систему).

N (липоевая кислота), (предупреждает ожирение печени).

Р КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. (биофлавоноиды), (капиляроукрепляющее действие и понижение проницаемости стен сосудов).

С (аскорбиновая кислота), (связан с окислительно-восстановительным действием, белковым обменом)

3. ВИТАМИНОПОДОБНЫЕ В ВЕЩЕСТВА

В13 (оротовая кислота), В15 (пангамовая кислота), В4 (холин), В8 (инозит), Вт (карнитин), Н1 (Параминбензойная кислота), F (полинасыщенные жирные кислоты), U (S=метилметионин-сульфат-хлорид)

Все перечисленные выше вещества растворимы в КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ. воде. Их нередко объединяют в один комплекс c витаминами группы В.


klassifikaciya-sledov-zubov.html
klassifikaciya-slishimogo-zvuka.html
klassifikaciya-sluzhb-polzovatelej-i-uslug-elektrosvyazi.html